Μια από τις ανοιξιάτικες παραδόσεις στη Λετονία είναι η άντληση χυμού σημύδας, ο οποίος έχει μια ελαφρώς γλυκιά, αλλά δροσιστική γεύση. Γίνεται τον Απρίλιο, περίπου δύο εβδομάδες πριν από την εμφάνιση των πρώτων φύλλων.
Μια από τις ανοιξιάτικες παραδόσεις στη Λετονία είναι η άντληση χυμού σημύδας, ο οποίος έχει μια ελαφρώς γλυκιά, αλλά δροσιστική γεύση. Γίνεται τον Απρίλιο, περίπου δύο εβδομάδες πριν από την εμφάνιση των πρώτων φύλλων.